Martínez Guzmán, V. , Marín Moncada, L.A. , Ochoa Laverde, J.S. y Wilches Bernal, J.S. 2023. Lenguajes gastronómicos: estéticas y procesos creativos como objeto de expresión artística y sus interrelaciones poiéticas. Caso de estudio: actores y gestores del ámbito gastrocultural en Bogotá . BEOIBERÍSTICA - Revista de Estudios Ibéricos, Latinoamericanos y Comparativos (ISSN: 2560-4163 Online). 7, 1 (jun. 2023), 279–298. DOI:https://doi.org/10.18485/beoiber.2023.7.1.14.