V. . Martínez Guzmán, L. A. . Marín Moncada, J. S. . Ochoa Laverde, y J. S. . Wilches Bernal, «Lenguajes gastronómicos: estéticas y procesos creativos como objeto de expresión artística y sus interrelaciones poiéticas. Caso de estudio: actores y gestores del ámbito gastrocultural en Bogotá », BI, vol. 7, n.º 1, pp. 279–298, jun. 2023.